Новости города БезФормата.Ru
Октябрьское
Главные новости
 
Задать вопрос?

Деревенские труженики с улицы Новоселов

Деревенские труженики с улицы Новоселов - Октябрьская искра
Деревенские труженики с улицы Новоселов - Октябрьская искра
Фото: redakcia-oi.ru

День в семье Виктора Григорьевича и Раисы Викторовны Булатовых, что проживают в мирокрайне бывшего колхоза им. Шевченко села Октябрьское, начинается рано.

Они оба привыкли вставать не по будильнику, а по «биологическим часам» - в одно и то же время. Зимой в семь утра, а летом на час раньше  - в шесть, так как в семь часов корову в табун выгнать нужно. В деревне испокон веков вставали с первым криком петуха. До сих пор трудолюбивые супруги, хоть  и находятся на заслуженном отдыхе, как только рассветет, начинают хлопотать по хозяйству. В это время в их добротных сараях уже вовсю заливается петух, кудахчут куры, их поддерживают своим протяжным мычание буренка по прозвищу Апреля и два откормленных бычка. А завершает этот «хор» дружное хрюканье поросят. И вся эта шумная, мычащая, хрюкающая, кудахчущая компания затихает только тогда, когда хозяин наполнит все кормушки кормом, задаст свежего сена коровушке и бычкам. Тогда  хозяйка Раиса Викторовна, звеня пустым ведром, направляется к своей буренушке, и вот уже тугие струйки молока звонко ударяют о дно подойника и ведро постепенно наполняется утренним свежим парным молоком.  В сарае две упитанные кошки, неподалеку сидят и терпеливо ждут вкусного завтрака, ведь хозяйка по пути домой обязательно плеснет им  в миску вкусного молочка.

 

Вкус  деревенского парного молока не забыт

Глава семьи Виктор Григорьевич Булатов, с виду статный и крепкий,  в январе этого года отметил юбилей – ему исполнилось семьдесят пять лет. По профессии он агроном, более сорока лет  посвятил работе в сельском хозяйстве. Да и после выхода на пенсию не сидит сложа руки.  Глядя на его подворье, сразу становится понятно, что он мужчина хозяйственный и работящий. На подворье – царит порядок, в сарайках – чисто и сухо, пол устлан опилками. Подведена колонка с водой, чтобы поить животину. Сенохранилище - тут же, рядышком. Все под рукой, все продумано до мелочей. Единственное, что навоз два раза в день приходится вручную убирать.

  -  Хлопотно, конечно, с таким хозяйством справляться, но привык смолоду трудиться на личном подворье. Больше пятидесяти лет держу хозяйство, и не представляю, как можно жить в деревне и не иметь на своем обеденном столе свежих натуральных продуктов, - признается Виктор Григорьевич. – Вспомнить хотя бы семидесятые годы, я тогда в Семеновке жил, да в каждом сельском дворе корова-кормилица была, а то и по две. Сельчане сдавали молоко на приемные пункты, где рассчитывались деньгами или зерном. Каждый мог пополнить семейный бюджет. Сегодня деревенские жители не хотят обременяь себя этими заботами и хлопотами, да ведь в этом не только они виноваты. Корма дорогие. Один двадцатикилограммовый тюк сена – 70 рублей, а нужно минимум 100 тюков, это уже семь тысяч рублей. Без зерна тоже никак, иначе ни надоев, ни привесов.  Но в нашем краю, коровушки пока не перевелись.  В табуне – порядка семидесяти голов и на пастуха – Павла Федорова мы все не нарадуемся. Так что вкус парного деревенского молока еще не забыли.

Арифметика сельской жизни

В семье Булатовых и сегодня в просторном чистом хлеву живности полно, а когда они были помоложе, и здоровье позволяло, -  обитателей сарая было еще больше.

 - У меня небольшой трактор имеется, сено самостоятельно заготавливаю,  - делится опытом ведения хозяйства Виктор Григорьевич, -  нынче больше пяти тонн этого душистого корма для своей рогатой питомицы и двух бычков припас. Есть у меня и три земельных пая, на которые получаю четыре тонны зерна. Но этого мало, приходится докупать еще около трех тонн. Затрат много, но без этого никак не обойтись. Скотинка сытой должна быть.

Это сегодня в сарае у нас два девятимесячных бычка. Выращиваем одного с самого рождения, когда наша Апрелька отелилась, а через месяц еще и второго теленка купили. Будем обоих до июня держать, чтобы чистым мясом взять килограммов по 200-250.

Летом прошлого года на подворье Булатовых еще и три десятка недельных гусят пищало. К осени каждая птица набрала килограммов по пять.

 - Мясом птицы к зиме запаслись. Последние годы покупаем молодняк, - поясняет Виктор Григорьевич, - а раньше сами птичье потомство выращивали, у нас два инкубатора было для закладки куриных  и гусиных яиц. Хлопотное это дело. Четыре года назад еще и овец держали.

С тем, что сельскому жителю без своего подворья не прожить, согласна и Раиса Викторовна. Умелая хозяюшка и корову подоит, и молоко переработает.  У нее на столе всегда свежие сметана, сливки, творог, сыр. Плюс ко всему, куриные домашние яйца. А когда свинку заколят, Раиса Викторовна вкусное сало засаливает. Аромат в кухне стоит такой, что слюнки бегут.

 - А рецепт простой, - говорит Раиса Викторовна. – Берешь сало свежее и опускаешь его в воду соленую (чтобы яйцо плавало). Выдерживаешь его дня три-четыре, затем достаешь и специями пересыпаешь. Все, готово. Просто, но вкусно.

 - А какие супруга пельмени, манты, чебуреки, пирожки с ливером готовит, - нахваливает жену Виктор Григорьевич. – Фарш готовит особенный, свинину и говядину перемалывает пятьдесят на пятьдесят.  Очень вкусно получается.

В огороде семьи Булатовых и теплица есть, где выращиваются огурцы,  перец болгарский, а также рассада томатов.  Ежегодно корней двести высаживается в грядки. В поле десять соток картофеля. В саду ягод полно: смородина, малина, земляника. К молоку, мясу плюс урожай с огорода, соленья - варенья, приготовленные заботливыми руками хозяйки. Заготовки не только вкусные и полезные, но и бюджет экономят. Считай, каждый сезон больше ста банок  Раиса Викторовна закатывает. А в холодильнике и морозильной камере в пакетах ягоды замораживает.  Есть чем детей и внуков угостить, порадовать. На юбилей Виктора Григорьевича на праздничном столе такие разносолы были! Вся дружная семья собралась: сын, две дочери, шестеро внуков и правнук Максимка - в этом учебном году он у них первоклассник.

 Бабушка с дедушкой – достойный пример для молодого поколения в жизни, в быту и в работе. В прошлом году на праздновании Дня сельского труженика чета  Булатовых была приглашена на сцену районного Дома культуры. Виктор Григорьевич и Раиса Викторовна стали победителями областного конкурса «Личное подворье ветерана». Хорошо, что есть у нас еще люди, которые не представляют деревенскую жизнь без крепкого хозяйства,  знают они, что собственный огород и личное хозяйство выручат их в любые времена. 

Автор: Октябрьская искра
Заполненные мешки для трупов заметили на газоне. Фото: vk.com - КП ЧелябинскВ длинные пакеты на субботнике врачи первой больницы складывали габаритный хлам Инна КУМЕЙКО Фото сурового челябинского субботника стало хитом интернета.
20.04.2018 КП Челябинск
Варненские поисковики побывают на местах сражений в Ленинградской области - Советское село19 апреля в Челябинске состоялось торжественное открытие «Вахты Памяти — 2018».
20.04.2018 Советское село
Телерынок Южного Урала готовится стать полностью цифровым, поэтому аналоговое вещание будет отключено в первом квартале 2019 года.
20.04.2018 Советское село
Асфальт ушел под землю на перекрестке в Тракторозаводском районе - Телекомпания ОТВВ дыру провалилось и ограждение с красно-белой лентой. Глубокая дыра на проезжей части образовалась на оживленном перекрестке в Тракторозаводском районе.
20.04.2018 Телекомпания ОТВ
Фото: Алексей БУЛАТОВ. - КП ЧелябинскПресс-конференция для будущих студентов и их родителей пройдет в пресс-центре «КП» 24 апреля Во вторник, 24 апреля, с 14.00 до 15.00 в пресс центре КП-Челябинк (ул.
20.04.2018 КП Челябинск
DSC07384 - Миасский рабочийОбсуждение прошло в рамках  заседания совета ветеранов машгородка.  18 апреля состоялось очередное заседание совета ветеранов машгородка, которое возглавляет Т.П.
20.04.2018 Миасский рабочий
Участковые отчитаются перед миасцами о проделанной работе - Миасский рабочийС 23 апреля по 23 мая на территории Миасского округа будет проводиться профилактическое мероприятие «Ваш участковый».
20.04.2018 Миасский рабочий
В ЦЗН Ашинского района обратилось более полутора тысяч человек - Стальная искраНаибольшим спросом пользуются вакансии по рабочим профессиям   За предоставлением государственных услуг обратились 1552 человека,
20.04.2018 Стальная искра
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Челябинской области возбуждены  уголовные дела в отношении 3 школьников в возрасте 16-17 лет, подозреваемых в совершении преступлений,
20.04.2018 Следственный комитет
Сгорел на пожаре житель Магнитогорска - Lentachel.RuНа улице Зеленый лог в Магнитогорске сегодня случился пожар, на котором погиб человек.
20.04.2018 Lentachel.Ru
Трое жителей Кунашакского района угнали трактор у односельчанина - Chelyabinsk TodayВ селе Нугуманово Кунашакского района трое местных жителей 29 и 20 лет угнали трактор у 44-летнего односельчанина.
20.04.2018 Chelyabinsk Today
Продлил свой срок. Сообщает прокуратура Копейска - Копейский рабочий
Продлил свой срок. Сообщает прокуратура Копейска
17.04.2018  в  Копейском городском суде рассмотрено уголовное дело  в отношении Сысоева О.Д., обвиняемого  в совершении преступления, предусмотренного ч.2 ст.
Копейский рабочий
В Саткинском районе – два пожара за один день, есть погибший - Саткинский рабочий
В Саткинском районе – два пожара за один день, есть погибший
19 апреля в Саткинском районе произошло два пожара: в Бердяуше загорелся заброшенный дом, в Межевом ЧП произошло в бане.
Саткинский рабочий
Жителя Челябинской области поймали с 14 кг гашиша, ввезенного из Средней Азии - Южноуральская панорама
Жителя Челябинской области поймали с 14 кг гашиша, ввезенного из Средней Азии
Полицейские перекрыли канал поставки наркотиков на Урал, задержав организатора.
Южноуральская панорама
4378905648984157957950995051914907579179799 - Администрация г. МагнитогорскаВо дворце культуры металлургов имени Серго Орджоникидзе с концертом выступил народный артист России, один из самых известных пианистов-виртуозов страны Денис Мацуев.
19.04.2018 Администрация г. Магнитогорска
Правила поступления в ДШИ изменились - Уфалейский РабочийПриём заявлений на обучение в Детской школе искусств начался 16 апреля. Но есть одно обстоятельство, которое требуется осветить отдельно.
20.04.2018 Уфалейский Рабочий
«С чего начинается Родина?»  История Металлургического района в картин... - Челябинская городская думаВ здании Челябинской городской Думы открылась художественная выставка, посвященная 75-летию со дня основания в Челябинске Металлургического комбината – флагмана промышленности региона и градообразующего предприятия.
20.04.2018 Челябинская городская дума
В Челябинске в преддверии Дня Победы появится Музей воинской славы - Южноуральская панорама
В Челябинске в преддверии Дня Победы появится Музей воинской славы
Где можно будет познакомиться с артефактами с полей сражений, раскрыли на пресс-конференции, прошедшей в пресс-центре «Гранады Пресс».
Южноуральская панорама
В Челябинске готовятся к проведению X Международного фестиваля балета «В честь Екатерины Максимовой» - Южноуральская панорама
В Челябинске готовятся к проведению X Международного фестиваля балета «В честь Екатерины Максимовой»
Несмотря на то что до открытия Десятого Международного фестиваля, которому, кстати, в этом году исполняется 10 лет, еще целых два месяца,
Южноуральская панорама
Завтра в Уфалее пройдёт «Библионочь» - Уфалейский Рабочий
Завтра в Уфалее пройдёт «Библионочь»
Завтра, 21 апреля, с 18 часов в Центральной городской библиотеке состоится «Библионочь».
Уфалейский Рабочий
хоккей1.jpg - Chelyabinsk TodayВ четверг, 19 апреля, в Челябинской области открылся XX юниорский чемпионат мира по хоккею (U-18).
20.04.2018 Chelyabinsk Today
ВНИМАНИЕ. В Челябинске перекроют дорогу ради эстафеты - Агентство новостей ДоступДвижение электротранспорта будет на три часа закрыто в Ленинском районе Челябинска в субботу, 21 апреля, – ограничения будут связаны с проведением традиционной легкоатлетической эстафеты,
19.04.2018 Агентство новостей Доступ
Борис Дубровский открыл выставку архивных фотографий, посвященных истории челябинского хоккея - Губернатор Челябинской областиГубернатор Челябинской области Борис Дубровский и президент федерации хоккея России Владислав Третьяк в арене «Трактор» открыли выставку семейной династии фотографов Ткаченко,
20.04.2018 Губернатор Челябинской области
Челябинск принимает большой хоккей - Миасский рабочий
Челябинск принимает большой хоккей
19 апреля в Челябинске стартовал чемпионат мира по хоккею среди юниоров до 18 лет.
Миасский рабочий
Лидеры и аутсайдеры. Первый день чемпионата мира по хоккею ознаменовался победой России
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. В первый день юниорского чемпионата мира по хоккею Швеция обыграла Швейцарию, Канада – США, Финляндия – Словакию, а Россия – сборную Франции.
Магнитогорский Рабочий
Борис Дубровский и Владислав Третьяк открыли чемпионат мира по хоккею U18 - Южноуральская панорама
Борис Дубровский и Владислав Третьяк открыли чемпионат мира по хоккею U18
В первом матче турнира российская сборная разгромила французов. Перед игрой прошла первая церемония открытия.
Южноуральская панорама
Штраф – не предел. В Магнитогорске полицейские проводят проверку выходки подростков в храме - Магнитогорский Рабочий    Фото: социальные сети Магнитогорск. Сотрудники полиции установили личность девушки-подростка, которая опубликовала снимки с сигаретой и церковными свечами в инстаграме.
20.04.2018 Магнитогорский Рабочий
Магнитогорская епархия провела беседу с родителями школьницы, прикурившей от церковных свечей - Телекомпания ОТВСвященнослужители сочли провокационные фото попыткой подростков привлечь внимание.
20.04.2018 Телекомпания ОТВ
Премию «Человек Бизнеса» вручили под живое исполнение камерного оркестра - Телекомпания ОТВРадиостанция «Бизнес ФМ Челябинск» отпраздновало свое 7-летие. Торжественное мероприятие состоялось накануне в концертном зале «Родина».
20.04.2018 Телекомпания ОТВ
Пора начинать делать - Знамя Октября
Пора начинать делать
Тема грязных непроходимых улиц, луж на проезжей части и тротуарах оказалась животрепещущей.
Знамя Октября
МЧС Миасса приняло участие во Всероссийском командно-штабном учении - Миасский рабочий
МЧС Миасса приняло участие во Всероссийском командно-штабном учении
С 17 по 19 апреля по всей стране проходили Всероссийские  командно-штабные учения МЧС под руководством Министра МЧС России.
Миасский рабочий
Какими будут май и лето на Южном Урале? - Миасский рабочий
Какими будут май и лето на Южном Урале?
Кто может знать все о погоде? Ну, конечно же, Гидрометцентр. Именно на сайт этой службы мы устремились за информацией о предстоящем лете.
Миасский рабочий
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Челябинской области возбуждены  уголовные дела в отношении 3 школьников в возрасте 16-17 лет, подозреваемых в совершении преступлений,
20.04.2018 Следственный комитет
Гамаки, мячи и гантели нужны питомцам Челябинского зоопарка - Телекомпания ОТВПорадовать животных подарком может каждый челябинец. Акцию по сбору игрушек объявил Челябинский зоопарк.
20.04.2018 Телекомпания ОТВ
Команда из Челябинской области заняла призовое место во Всероссийском чемпионате по юношескому автомногоборью - МВД Челябинской областиС 16 по 20 апреля 2018 года  в городе Ставрополе состоялся Всероссийский чемпионат по юношескому автомобильному многоборью.
20.04.2018 МВД Челябинской области
В рамках Соглашения между правительством Челябинской области и корпорацией X 5 Retail Group в Челябинске открылась ещё одна «Пятёрочка», ставшая 12-тысячной в России.
20.04.2018 Министерство сельского хозяйства
хоккей1.jpg - Chelyabinsk TodayВ четверг, 19 апреля, в Челябинской области открылся XX юниорский чемпионат мира по хоккею (U-18).
20.04.2018 Chelyabinsk Today