Новости города БезФормата.Ru
Октябрьское
Главные новости
 
Задать вопрос?

Деревенские труженики с улицы Новоселов

Деревенские труженики с улицы Новоселов - Октябрьская искра
Деревенские труженики с улицы Новоселов - Октябрьская искра
Фото: redakcia-oi.ru

День в семье Виктора Григорьевича и Раисы Викторовны Булатовых, что проживают в мирокрайне бывшего колхоза им. Шевченко села Октябрьское, начинается рано.

Они оба привыкли вставать не по будильнику, а по «биологическим часам» - в одно и то же время. Зимой в семь утра, а летом на час раньше  - в шесть, так как в семь часов корову в табун выгнать нужно. В деревне испокон веков вставали с первым криком петуха. До сих пор трудолюбивые супруги, хоть  и находятся на заслуженном отдыхе, как только рассветет, начинают хлопотать по хозяйству. В это время в их добротных сараях уже вовсю заливается петух, кудахчут куры, их поддерживают своим протяжным мычание буренка по прозвищу Апреля и два откормленных бычка. А завершает этот «хор» дружное хрюканье поросят. И вся эта шумная, мычащая, хрюкающая, кудахчущая компания затихает только тогда, когда хозяин наполнит все кормушки кормом, задаст свежего сена коровушке и бычкам. Тогда  хозяйка Раиса Викторовна, звеня пустым ведром, направляется к своей буренушке, и вот уже тугие струйки молока звонко ударяют о дно подойника и ведро постепенно наполняется утренним свежим парным молоком.  В сарае две упитанные кошки, неподалеку сидят и терпеливо ждут вкусного завтрака, ведь хозяйка по пути домой обязательно плеснет им  в миску вкусного молочка.

 

Вкус  деревенского парного молока не забыт

Глава семьи Виктор Григорьевич Булатов, с виду статный и крепкий,  в январе этого года отметил юбилей – ему исполнилось семьдесят пять лет. По профессии он агроном, более сорока лет  посвятил работе в сельском хозяйстве. Да и после выхода на пенсию не сидит сложа руки.  Глядя на его подворье, сразу становится понятно, что он мужчина хозяйственный и работящий. На подворье – царит порядок, в сарайках – чисто и сухо, пол устлан опилками. Подведена колонка с водой, чтобы поить животину. Сенохранилище - тут же, рядышком. Все под рукой, все продумано до мелочей. Единственное, что навоз два раза в день приходится вручную убирать.

  -  Хлопотно, конечно, с таким хозяйством справляться, но привык смолоду трудиться на личном подворье. Больше пятидесяти лет держу хозяйство, и не представляю, как можно жить в деревне и не иметь на своем обеденном столе свежих натуральных продуктов, - признается Виктор Григорьевич. – Вспомнить хотя бы семидесятые годы, я тогда в Семеновке жил, да в каждом сельском дворе корова-кормилица была, а то и по две. Сельчане сдавали молоко на приемные пункты, где рассчитывались деньгами или зерном. Каждый мог пополнить семейный бюджет. Сегодня деревенские жители не хотят обременяь себя этими заботами и хлопотами, да ведь в этом не только они виноваты. Корма дорогие. Один двадцатикилограммовый тюк сена – 70 рублей, а нужно минимум 100 тюков, это уже семь тысяч рублей. Без зерна тоже никак, иначе ни надоев, ни привесов.  Но в нашем краю, коровушки пока не перевелись.  В табуне – порядка семидесяти голов и на пастуха – Павла Федорова мы все не нарадуемся. Так что вкус парного деревенского молока еще не забыли.

Арифметика сельской жизни

В семье Булатовых и сегодня в просторном чистом хлеву живности полно, а когда они были помоложе, и здоровье позволяло, -  обитателей сарая было еще больше.

 - У меня небольшой трактор имеется, сено самостоятельно заготавливаю,  - делится опытом ведения хозяйства Виктор Григорьевич, -  нынче больше пяти тонн этого душистого корма для своей рогатой питомицы и двух бычков припас. Есть у меня и три земельных пая, на которые получаю четыре тонны зерна. Но этого мало, приходится докупать еще около трех тонн. Затрат много, но без этого никак не обойтись. Скотинка сытой должна быть.

Это сегодня в сарае у нас два девятимесячных бычка. Выращиваем одного с самого рождения, когда наша Апрелька отелилась, а через месяц еще и второго теленка купили. Будем обоих до июня держать, чтобы чистым мясом взять килограммов по 200-250.

Летом прошлого года на подворье Булатовых еще и три десятка недельных гусят пищало. К осени каждая птица набрала килограммов по пять.

 - Мясом птицы к зиме запаслись. Последние годы покупаем молодняк, - поясняет Виктор Григорьевич, - а раньше сами птичье потомство выращивали, у нас два инкубатора было для закладки куриных  и гусиных яиц. Хлопотное это дело. Четыре года назад еще и овец держали.

С тем, что сельскому жителю без своего подворья не прожить, согласна и Раиса Викторовна. Умелая хозяюшка и корову подоит, и молоко переработает.  У нее на столе всегда свежие сметана, сливки, творог, сыр. Плюс ко всему, куриные домашние яйца. А когда свинку заколят, Раиса Викторовна вкусное сало засаливает. Аромат в кухне стоит такой, что слюнки бегут.

 - А рецепт простой, - говорит Раиса Викторовна. – Берешь сало свежее и опускаешь его в воду соленую (чтобы яйцо плавало). Выдерживаешь его дня три-четыре, затем достаешь и специями пересыпаешь. Все, готово. Просто, но вкусно.

 - А какие супруга пельмени, манты, чебуреки, пирожки с ливером готовит, - нахваливает жену Виктор Григорьевич. – Фарш готовит особенный, свинину и говядину перемалывает пятьдесят на пятьдесят.  Очень вкусно получается.

В огороде семьи Булатовых и теплица есть, где выращиваются огурцы,  перец болгарский, а также рассада томатов.  Ежегодно корней двести высаживается в грядки. В поле десять соток картофеля. В саду ягод полно: смородина, малина, земляника. К молоку, мясу плюс урожай с огорода, соленья - варенья, приготовленные заботливыми руками хозяйки. Заготовки не только вкусные и полезные, но и бюджет экономят. Считай, каждый сезон больше ста банок  Раиса Викторовна закатывает. А в холодильнике и морозильной камере в пакетах ягоды замораживает.  Есть чем детей и внуков угостить, порадовать. На юбилей Виктора Григорьевича на праздничном столе такие разносолы были! Вся дружная семья собралась: сын, две дочери, шестеро внуков и правнук Максимка - в этом учебном году он у них первоклассник.

 Бабушка с дедушкой – достойный пример для молодого поколения в жизни, в быту и в работе. В прошлом году на праздновании Дня сельского труженика чета  Булатовых была приглашена на сцену районного Дома культуры. Виктор Григорьевич и Раиса Викторовна стали победителями областного конкурса «Личное подворье ветерана». Хорошо, что есть у нас еще люди, которые не представляют деревенскую жизнь без крепкого хозяйства,  знают они, что собственный огород и личное хозяйство выручат их в любые времена. 

Автор: Октябрьская искра
Необычную страницу открыла журналист Полина Борисевич. Таким образом автор проекта решила привлечь внимание властей к проблеме плохой дороги на улице Радищева (речь идет об участке около полпредства).
22.02.2018 MediaЗавод
День защитника отечества зоопарк Челябинска отпразднует волчьим шоу - АиФ ЧелябинскНеобычный способ отпраздновать день защитников отечества придумали в челябинском зоопарке.
21.02.2018 АиФ Челябинск
Челябинец получил срок за пост про нелюбовь в социальных сетях - АиФ ЧелябинскЖитель Челябинской области предстал перед судом за публикации в социальных сетях.
21.02.2018 АиФ Челябинск
Компания «Фортум» поддержит инициативу правительства Челябинской области - Телекомпания ОТВПредприятие подключится к программе «Чистый воздух». В список ожидания компания «Фортум» попала сегодня, 21 февраля.
21.02.2018 Телекомпания ОТВ
Мы выбираем — нас выбирают - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Зачем идти на выборы, сегодня рассказали студенты политехнического колледжа.
21.02.2018 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Электронный капкан на браконьера - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Видеокамеры появятся вокруг Малокизильского водозабора — об этом заявил журналистам председатель Общества охотников и рыболовов Владимир Кашин.
21.02.2018 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Упрямство ценою в жизнь? - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  В Магнитогорске автолюбитель перегородил дорогу машине Скорой помощи.
21.02.2018 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Все дети рассказывают одинаковые подробности и называют одних и тех же людей. - АиФ ЧелябинскДля воспитанников челябинских детских домов провели благотворительную социальную акцию «Дети верят в чудо».
21.02.2018 АиФ Челябинск
Жертвами извращенца стали три девочки. По версии следствия, мужчина знакомился с несовершеннолетними в соцсети "Вконтакте", после чего совершал в отношении детей действия сексуального характера.
22.02.2018 MediaЗавод
Поиски 65-летнего мужчины продолжались с 4 февраля. В тот день пенсионер вышел из дома по проспекту Октября и бесследно исчез.
22.02.2018 MediaЗавод
Трагический случай произошел в октябре 2017 года. Работодатель поручил 58-летнему столяру восстанавливать изоляцию теплотрассы на высоте четырех метров.
22.02.2018 MediaЗавод
Дети часто бывают беззащитными... - КП Челябинск
Секс-скандал в челябинском детском доме раздули, чтобы «отжать» его территорию
Так считают жители поселка, в котором расположен интернат, где дети пожаловались на изнасилования Инна КУМЕЙКО Любовь СЛАВИНА После публикаций о ЧП в челябинском интернате в редакцию газеты «Комсомольская правда» — Че
КП Челябинск
Медики сообщили о резком росте детского травматизма на Южном Урале - АиФ Челябинск
Медики сообщили о резком росте детского травматизма на Южном Урале
Случаи травмирования детей зимой участились на Южном Урале, сообщают в пресс-службе регионального министерства здравоохранения.
АиФ Челябинск
В Увельском районе участковый и оперативник спасли жильцов горящего дома - Южноуральская панорама
В Увельском районе участковый и оперативник спасли жильцов горящего дома
Стражи порядка спасли от гибели на пожаре мужчину и женщину. Вчера поздним вечером, 20 февраля, в поселке Увельский произошел пожар в частном доме.
Южноуральская панорама
Тот самый Бутман - Магнитогорский металлМагнитогорск вошёл в маршрут Третьего международного фестиваля музыкального юмора.
21.02.2018 Магнитогорский металл
Иосиф Кобзон. Песня - любовь моя - Магнитогорский металлИстория Иосифа Кобзона - это история страны. По песням в его исполнении можно судить о времени и об эпохе.
21.02.2018 Магнитогорский металл
С головой в 50-ые. Музей поселка Центрального приглашает златоустовцев на уникальную выставку - Златоустовский рабочийМузейный комплекс школы № 13, что находится в поселке Центральном, пополнился еще одним хранилищем памяти — открылся отдел истории школы.
21.02.2018 Златоустовский рабочий
Юный, весёлый, дерзкий - Магнитогорский металл
Юный, весёлый, дерзкий
Магнитогорский театр куклы и актёра "Буратино" отметил 45-летие. Чем дальше уходит в историю эпоха, тем больше о ней слагают легенд.
Магнитогорский металл
Ожившие реликвии. Музей поселка Центральный пополнился экспозициями - Златоустовский рабочий
Ожившие реликвии. Музей поселка Центральный пополнился экспозициями
Музейный комплекс школы № 13, что находится в поселке Центральном, пополнился еще одним хранилищем памяти — открылся отдел истории школы.
Златоустовский рабочий
Александр Крушельницкий во время матча за "бронзу" Пхенчхана. Эту медаль, увы, придётся вернуть. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП ЧелябинскПрофессор из Латвии рассказал, как мог попасть запрещенный препарат в допинг-пробу Александра Крушельницкого Сергей КИРИЛЛОВ Скандал с проваленным допинг-тестом Александра Крушельницкого набирает обороты.
22.02.2018 КП Челябинск
Бодро пришли к наградам - Газета ИскраКоманда Еткульского района приняла участие в первом областном фестивале скандинавской ходьбы, который проходил в двух городах — Еманжелинске и Златоусте.
21.02.2018 Газета Искра
В Златоусте любителей спорта приглашают на «Лыжню за облака-2018» - Златоустовский рабочийЕжегодный лыжный забег, посвященный памяти выдающегося альпиниста Сергея Соколова, пройдет на территории национального парка «Таганай».
21.02.2018 Златоустовский рабочий
Над саткинским «Трудом» разгорелась «Зарница» - Саткинский рабочий
Над саткинским «Трудом» разгорелась «Зарница»
21 февраля на саткинском стадионе «Труд» прошли сразу две спортивные игры: «Зарница» и «Малые олимпийские игры».
Саткинский рабочий
Не пожалели одноклубников - Магнитогорский металл
Не пожалели одноклубников
Магнитогорские баскетболисты с крупным счётом выиграли стартовые матчи финального этапа.
Магнитогорский металл
К столетию Красной Армии - Магнитогорский металл
К столетию Красной Армии
Накануне Дня защитника Отечества магнитогорских офицеров запаса наградили памятными медалями.
Магнитогорский металл
Александр Бобков, согласно решения суда погибший по вине врача Мисюриной. - КП ЧелябинскТак считают судебно-медицинские эксперты, изучившие копии всех медицинских документов [видео] Наталья ВАРСЕГОВА kp_ru_msk @Ko_Natal Врач-гематолог Елена Мисюрина, по мнению следствия и суда,
22.02.2018 КП Челябинск
Необычную страницу открыла журналист Полина Борисевич. Таким образом автор проекта решила привлечь внимание властей к проблеме плохой дороги на улице Радищева (речь идет об участке около полпредства).
22.02.2018 MediaЗавод
Борис Дубровский обратился с Посланием к депутатам Законодательного собрания - Губернатор Челябинской областиГубернатор Борис Дубровский выступил с ежегодным Посланием к депутатам Законодательного собрания Челябинской области, руководителям региональных, федеральных и муниципальных органов власти, а также представителям общественности.
21.02.2018 Губернатор Челябинской области
Выбран будет только один. Магнитогорцы решат, какой сквер или квартал будет благоустроен - Магнитогорский Рабочий
Выбран будет только один. Магнитогорцы решат, какой сквер или квартал будет благоустроен
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Если Президента РФ 18 марта магнитогорцы будут выбирать умом, то в рейтинговом голосовании за общественную территорию,
Магнитогорский Рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Златоустовский рабочий
Полезный фаст-фуд — миф или реальность?
На рынке быстрой еды (фаст-фуд) представлен крайне широкий ассортимент. Ничего удивительного, ведь это быстро, вкусно и удобно!
Златоустовский рабочий
Согласно нормам нового проекта ребенку старше трех лет надо вызывать не участкового врача, а неотложку. - АиФ Челябинск
Айболит приедет на машине. Схема медпомощи детям серьезно меняется
Не секрет, что и СМИ, и медики все время призывают нас не заниматься самолечением, а при любом подозрении на нездоровье обращаться к врачам.
АиФ Челябинск
О чем говорил Дубровский. Губернатор огласил депутатам свое послание - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Борис Дубровский рассказал о достижениях 2017 года и планах на 2018-й.
21.02.2018 Магнитогорский Рабочий
Борис Дубровский обратился с Посланием к депутатам Законодательного собрания - Губернатор Челябинской областиГубернатор Борис Дубровский выступил с ежегодным Посланием к депутатам Законодательного собрания Челябинской области, руководителям региональных, федеральных и муниципальных органов власти, а также представителям общественности.
21.02.2018 Губернатор Челябинской области
Бодро пришли к наградам - Газета ИскраКоманда Еткульского района приняла участие в первом областном фестивале скандинавской ходьбы, который проходил в двух городах — Еманжелинске и Златоусте.
21.02.2018 Газета Искра
Губернатор Борис Дубровский проведет 20 февраля заседание правительства - Новая жизньСегодня состоится заседание правительства Челябинской области, где будут рассмотрены 46 вопросов, в том числе пять – с докладами.
20.02.2018 Новая жизнь
JPG Файл - МВД Челябинской областиНакануне около 22:00 на территории одного из частных подворий по улице Стадионной поселка Увельский произошло возгорание.
21.02.2018 МВД Челябинской области